世界に一つの誕生日ケーキ・おいしいスイーツは、茂原市のAngelique（アンジェリーク）
厨房の様子をご紹介するページ
第２弾です！
アンジェリークのスポンジや
カスタードって、
黄色味が強いなって
思ったことありませんか？
それは、ビタミンEが豊富な
ごまたまごを使っているからなのです♪
もちろんセサミンも入ってます。
それでは厨房のみなさま、
お邪魔しま～す！！(^o^)
フルーツの森
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シェフが、フルーツの森の 仕上げをしていました。
シェフがフルーツカットするんだ…
うまいですね…
（当たり前ですね…^^;）
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名前にふさわしく 続々とフルーツが飾られていきます。
苺に、リンゴに、メロン…
黄桃と白桃と…
すでにフルーツがたくさんのってますが、 まだまだこれからです！(^^)
・・・ではありませんでした～（汗）
ナパージュを塗って、完成です。
艶が出て、いっそうおいしそうです☆
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色のバランスをみながら、 フルーツを散らしていくシェフ。
「ダークチェリーが入ると、
色がしまるんだよ」
なるほど、なるほど。
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確かにぐっと見栄えが良いです！
おいしそう～☆(〃▽〃）~
これで出来上がり～～～・・・
プチマドレーヌ
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小さくても、
しっかりシェルの形をした
プチマドレーヌ。
焼型もかわいいです！
こうやって指を使って 搾り出していくんですね～
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袋詰めを待つ、焼きあがったプチマドレーヌ。
こんがりきつね色。 とってもいい香りです。
奥に見えるのが、 袋をシーリングする機械です。
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袋詰めの仕事は、
店員さんたちの出番☆
丁寧に詰めていきます。
クッキーシュー
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クッキーシューを オーブンから取り出すところに遭遇！
この後、熱を十分に冷ましてから、 カスタードクリームを詰める作業に 入るわけですね。
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ひとつひとつ、カットして…
ひとつひとつに、
たっぷりカスタードを絞り込み…
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この後、粉砂糖をふりかけて、 ひとつずつ袋に入れて、店頭に並びます。
私なんて、ものの数十秒で 食べ終わっている気がする、（早！^^;）
シュークリームですが、 手間暇かかっているのですね～
次回からは、もっとありがたく頂きます（笑）
ご協力ありがとう
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厨房は、いつも忙しそうです。
何かが終わっても、すぐ次の作業。
言葉をあまり交わしていないのに、
次々と作業が進んでいく、
不思議な世界でした。
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大きくて重そうな ボールを持ち上げたり…
熱いものを持ったり…
力仕事だな～
ということもあれば…
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きれいに、かわいく、ケーキを飾る、 繊細さも必要なのですよね！ うーん、すごいなぁ。
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厨房のみなさま、
★☆取材のご協力、
ありがとうございました☆★