世界に一つの誕生日ケーキ・おいしいスイーツは、茂原市のAngelique（アンジェリーク）
お店からも、外からも、
厨房をご覧いただけますが、
ここではちょっと視点を変えつつ･･･
当店の人気商品の、
アンジュやモンブラン、
すっかり定番となった、フリル生デコが
出来上がっていく工程を
ご紹介しながら、
厨房をのぞいてみましょう♪
お邪魔しま～す！！(^o^)
まずはフリル生デコです・・・
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きれいなフリルを作るには、 チョコレートの固さが ポイントみたいです！
フリルを作り始めてすぐに、 カメラを構えたのですが、 もう終わってしまいそうです。
待って～～～！！(ToT)
といっても、 待ってはくれませんでした。
（それもそうですね）
こうやってフリルを作るのか～ と、感心しまくる私でした。
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チョコレートのフリルを、 ささっとデコレートするシェフ。
シェ、シェフ、早いです！！
写真が撮れますぇん！(ＴｏＴ)
と、訴えたら、今度は 一瞬止まってくれました。 （感謝）
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粉砂糖をふって、出来上がり♪
かわいくておいしいチョコフリルで 彩られたケーキ♪
お客様のご要望で、 ホワイトチョコでフリルが飾られることもあるんですよ！
（ご相談＆ご予約くださいませ）
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全体をみて微調整するシェフ。
他のデコレーションも次々に 出来上がっていきましたが、 デコレーションケーキの飾りつけは、 とにかく早いです。
あっという間に きれいなデコレーションが 仕上がっていくのは、 取材を忘れて（あれ？） 見惚れてしまうほどの 楽しさでした♪
も、もちろん、仕事もしましたよ～ｱｾｱｾ
アンジュの仕上げです！！
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基本的に無言で作業するパティシエたち。
ものめずらしくて、騒ぐ私と好対照です（汗）
いや、つまり、取材対象を探してるわけですよ･･･
何か白い物体が出てきてました。
（なになになに～～～？）←心の声
興味津々にまわりをウロウロしていたら 若きパティシエが チョコレートをぐるぐるっと混ぜながら、 「アンジュを仕上げます」と教えてくれました。
（感謝）
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たっぷりとチョコレートがかけられていきます。
う～ん、おいしそう！
つややかなコーティングが、 とても美しいです。
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表面を彩るゴールドの輝きは、 金スプレーによるものでした！
なるほど～～～w(☆o☆)w
なんだか面白そう…（すみません）
ひと吹きの加減も、経験なのでしょうね。
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ゴージャスな感じになってきましたよ☆
アンジュ（天使）の羽をつけていきます♪
写真のために、 ひとつを手にとっての、作業もしてくれましたが、
他の並べたアンジュには、 全体のバランスをみながら、 パパパッと、チョコ羽をつけていく姿が 印象的でした。
出来上がりです☆
モンブランの王冠フォルム
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私が駆けつけたときには・・・
いえ、違いました。
呼んでいただいたときには、 すでに生クリームが絞られておりました・・・(^^:)
撮りそこねました…(^^;;;
中には、まるごと一個の栗が 隠れているわけですネ！
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えー･･･
何度も同じことを申し上げておりますが、 カメラアングルを考えている間に、 ケーキはどんどん仕上がっていきます。(^^;
写真を撮るのも一苦労です（笑）
当店のモンブランは、形に特徴があり、 マロンペーストの搾り出しは難しいのでは…
と、慎重な作業を想像していたら･･･
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素早く美しく、モンブランたちは仕上がりました！！
みてくださ～い！！どうですか☆ (*^^*)
美しいでしょ♪
ご協力ありがとう
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オーブン脇に、
色とりどりのマカロンが…！(〃▽〃)
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とてもかわいらしかったので、
思わずカメラを向けてしまいました☆
☆。・；ご協力ありがとう；・。☆
厨房レポは、これにて終了です。
つたないレポでしたが、
お楽しみ頂けたら幸いです。(^-^)
厨房のみなさま、
お忙しいところ、
ご協力ありがとうございました☆
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…もくもくと作業を続けるパティシエくん…